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6 Avr

LES BONNES PRATIQUES D’HYGIÈNE EN RESTAURATION QUE PRÉVOIT LA RÉGLEMENTATION ALGÉRIENNE

Les hôteliers et restaurateurs sont tenus de connaitre et de mettre en œuvre les dispositions légales émises par les pouvoirs publics, et relatives aux différents processus de mise en consommation humaine des denrées alimentaires. Le décret exécutif N° 17-140 du 11 avril 2017 (J.O n° 24 du 16 avril 2017), fixant ces conditions, fait référence […]

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17 Mar

OFFRE et DEMANDE HÔTELIÈRE AU NIVEAU DES HÔTELS 4 et 5 ETOILES à ALGER en 2019

La consultation du dernier rapport de l’organisation mondiale du tourisme (OMT 2019) donne un aperçu à l’échelle mondiale, du nombre de touristes, qui ont voyagé et les recettes qui ont été générés : – Arrivées de touristes internationaux 1,5 milliards de touristes internationaux, une hausse de 4 % par rapport à l’année 2018. – L’Europe […]

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27 Fév

HÔTELLERIE ET DÉVELOPPEMENT DURABLE

Durant mon dernier séjour à paris, j’ai logé à l’hôtel California, un hôtel de catégorie 4 étoiles, situé à la rue de BERRI, non loin des champs Elysées, et j’ai eu le plaisir de vivre une expérience unique. Cet Hôtel affiche le label d’hôtel éco-responsable, soucieux de la préservation de l’environnement, et pour cela un […]

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14 Fév

LE CONTRAT DE MANAGEMENT HÔTELIER, Est-ce la solution pour la gestion des hôtels en Algérie?

Au début de l’année 1989, et conformément aux dispositions de la loi N° 89-01 du 07 février 1989, les pouvoirs publics, ont autorisés le recours à des opérateurs hôteliers internationaux, pour la gestion des établissements hôteliers en Algérie. Le premier contrat de management agréé et signé en Algérie, fut celui du Sofitel Alger, en 1991 […]

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21 Nov

Evolution du marché touristique et hôtelier en Algérie

I-Le tourisme Selon la définition de l’organisation mondiale du tourisme, tous les voyageurs sont désignés par le vocable visiteurs et il existe plusieurs types de tourisme : Tourisme d’affaires, Tourisme de loisirs, Tourisme de santé, Tourisme culturel et Tourisme cultuel. Le marché touristique réceptif reste dominé par trois grands pays (France, Usa, Espagne). A la fin […]

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16 Nov

Cartographie de la formation du secteur du Tourisme en Algérie

Tous les professionnels du tourisme s’accordent sur le fait qu’il y a déficit énorme en termes de formation en Algérie. Les assises du tourisme, tenues au club des pins le 11 et 12 février 2008, ont soulignés la nécessité de réunir les conditions à même d’adapter l’offre nationale de formation aux exigences induites par le […]

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