8 mois

par personne /

Gratuit

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Commis de cuisine

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Formateur

Commis de cuisine

Specialité

Restauration

Les participants aux Formations

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Avis sur la formation

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La Formation Portera sur les taches liées au poste de commis de cuisine qui évolue au sein de la cuisine. La formation sera axée sur :
- Réaliser des préparations culinaires en appliquant les techniques appropriées.
- Préparer les bons d’approvisionnement pour les menus qu’il transmet au chef des cuisines.
- Contrôle l’approvisionnement reçu de l’économat
- Stock les produits reçus.
- Utilise de façon rationnelle les locaux, le matériel et les équipements mis à sa disposition.
- Applique les consignes émises par le chef des cuisines
- Veille à l’application des règles d’hygiène dans les locaux des cuisines et au respect de la règlementation.

Pré-requis

4.AM

Durée

8 mois  dont 1 mois de stage pratique.

Nos principaux enseignants

Tous les enseignants de cette formation

Prix : Free

Niveau : 4 AM

Lieu : Siège de l’école

Type : Qualifiante

Inscription

Inscription pour Formation Qualifiante




Niveau d’étude

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